《味道云南》一共(🥇)分10个篇章介绍云南美食,从开篇的《家(jiā )宴春色》、《人间清欢》到充满(🥩)浓浓怀旧(jiù )乡(🌫)愁的《岁(suì )月(yuè )怀想》和《异乡(🖲)别恋》,每(měi )个篇章看似毫(háo )无联系,但其中内核紧扣(kòu )。与传(chuán )统(tǒng )的美食节目(😚)不同,《味道云南(🐶)》在地(🤯)域上采(cǎi )取(🔊)了大(dà )范围的(de )(📎)跳动(dòng ),并且(🌚)不(bú )(📯)以地域和(hé )菜品(🔢)分类进行(háng )划分,反而每(💻)集都有自己的主人公:(🤸)建水摘草芽的郑红伟(wěi )兄弟;大理(🥫)宾川鸡足山脚下打(dǎ )香(😍)椿的杨(yáng )继梅(méi )一(yī )家;以及至今还完(⚾)整保留制作(zuò )怒(🈁)江“漆油煮(🏉)鸡(🥊)”传统(🛎)纯手工(🐾)做法(fǎ )的怒族小伙(huǒ )子王(🐨)敬华……节目对(duì )(🌼)食物(wù )朴素细腻的描述,对(🎥)人和食材关系(xì )的微妙理(🔤)解,也使得本(👵)片不仅仅是一部(🔞)表现美食的(🌂)纪录(lù )片。以往对云南美(🚡)食看(📞)似(sì )(⏳)没(🏓)有文化的误读,将在(🎦)节(jiē )(📤)目中改(🔪)变,云南美(👩)食的(💅)底(dǐ )蕴,质(✖)朴(🕺)简单,就在一(yī )(🍹)块块大理鹤(🈺)庆秘制(zhì )的吹(chuī )(🈳)肝(gān )(🐈)里,就在一罐罐巍山殷记的咸菜里。
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