《味(👷)道云(yún )南》一共分10个(gè )篇章(🔼)介绍云南美(🕟)食(shí ),从开篇(piān )的《家(🎺)宴(yàn )(🔧)春色》、《人间清(🍖)欢》到充满浓(nóng )浓怀旧乡愁的《岁(🎏)月怀(🌗)想》和《异乡(xiāng )(🖲)别(⚫)恋》,每个篇章看(kàn )似毫无联系(xì )(🙍),但其(qí )中(zhōng )内核紧扣。与传统(tǒng )的美(🎫)食(🥞)节目不同,《味(🚸)道(dào )云南》在(zài )地域上采取了(💞)大(⏺)范围(wéi )的跳(tiào )(🧚)动,并且(qiě )不(bú )以地域和菜(cài )品分类进(🦗)行划分(🌊),反(🥎)而每(💻)集都有自己的主人公:建(🌞)水摘草芽(🙀)的郑红伟兄弟;(🍄)大理宾川鸡(jī )(🧤)足山脚下打香椿的杨继梅(🤳)一家;以(yǐ )及至今还完(⚾)整(🕯)保留(👣)制作(zuò )怒江“漆油(yóu )煮鸡”传(chuán )统纯(chún )手工做法(fǎ )(😊)的怒族小伙子(zǐ )王敬华……(🃏)节目(mù )对食物朴素细腻的(🔈)描述,对人和食(🤔)材关系的微妙理解(👌),也使(shǐ )得本片(piàn )不仅仅是一部表现美食的纪录(🌱)片(piàn )(👄)。以往对云南美食(🌸)看(kàn )似(sì )没有文化(huà )的(de )误读,将在节目中(🍺)改变(🐂),云南美食的底(dǐ )蕴,质(zhì )朴简单(🎴),就(🚤)在一块块大理鹤(hè )庆(qìng )秘(mì )(🧥)制(🔮)的吹肝里,就在一罐罐巍山殷记(jì )的咸菜(🐅)里。
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