《味道云南》一共分10个篇章介绍云南美食,从(cóng )开篇的《家宴(🔧)春色(🎹)》、《人(rén )间清(qīng )欢》到(dào )充满(mǎn )浓浓怀(🎾)旧乡(xiāng )愁(👋)的(⏬)《岁月(❣)怀想》和(📼)《异乡(xiāng )别(⚫)恋(liàn )(🐿)》,每个篇章(🗄)看(🛍)似(🎡)毫无(wú )联系,但(dàn )其中内核紧扣。与(🕌)传(🛺)统的(de )(🎿)美食(shí )(🥞)节目不同(tóng ),《味道云南》在地(dì )域(😱)上采(🤷)取(🔊)了(le )大范围的跳动,并(🥁)且不以地域和菜品分(fèn )类进(🦗)行(🌑)划分,反(🥎)而每集(jí )都有自己(jǐ )的主人公:建(jiàn )水摘草芽的郑红伟兄(xiōng )弟;大理(🥫)宾(bīn )川(👃)鸡足(zú )山脚下打(⛳)香(xiāng )椿的杨(⛳)继(jì )梅一家;以及至今还完整保(🌮)留制作怒(nù )江(jiāng )“漆油(yóu )煮鸡(🥊)”传统(🛎)纯(💍)手工(🐾)做法的怒(nù )族(zú )小伙(huǒ )子王敬(👪)华……节目对食(shí )物(wù )朴(📟)素细(xì )腻的描述,对人和食材关系的微妙(miào )理(🔤)解,也使(🥤)得(dé )本片不仅仅是一(yī )部表现美(měi )食(🔎)的(de )(🌂)纪录片。以往对云南美(měi )食看(📞)似没(méi )有文化的误读,将在(🎦)节目中改变,云(🛃)南美食的底蕴,质(✖)朴简单,就在一块(kuài )块大理鹤庆秘(mì )制的吹(🈳)肝里,就在(zài )一罐(🈂)罐巍山殷记(jì )的咸菜里。
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