《味道(🔨)云(🆓)南(⛲)》一共(🥇)分10个篇章(zhāng )介绍云南美食,从(cóng )开篇的《家宴春(🎗)色》、《人间清(🍖)欢》到充满浓浓怀旧乡愁的《岁月怀想》和《异乡别恋》,每个篇章看(🛍)似毫无联(lián )系,但其中(🥄)内核紧扣。与(🕌)传(🛺)统的(de )(🎿)美食节(jiē )目不同,《味道云南(nán )》在地域(yù )上(🐖)采(cǎi )取(qǔ )(🔊)了大范(fàn )围(wéi )的(de )跳动(dòng ),并且(🌚)不(📯)以地域和(hé )菜(cài )品(pǐn )分类进(jìn )行划分,反而每(měi )(💻)集都(dōu )有自己的主人公(🤠):(🤸)建水(🙄)摘草(cǎo )芽的(🙉)郑红(hóng )(⛓)伟兄弟;大(dà )理宾川(chuān )鸡足山(🚻)脚(jiǎo )下(🕙)打(⛳)香(😍)椿(chūn )的杨(yáng )(⛳)继梅(méi )一家;以及(jí )至(🚴)今还完(wán )整(zhěng )保留制作怒江“漆(💹)油(💔)煮鸡”传统纯手工做(🦇)法的怒族小伙(🌹)子王敬华……(🃏)节目对食物朴素细腻的(de )(🔈)描述,对人和食材(📧)关系的微(wēi )妙(miào )理解,也(yě )使(🥤)得(dé )(🔷)本片不仅仅是一部表现美食的纪录片。以往对云南美(měi )食看(kàn )似没有(yǒu )(🚽)文(🎐)化的误(wù )读,将在节(jiē )目中改(🔪)变,云(yún )南美食的底蕴,质(zhì )朴(pǔ )简单,就在(🚩)一块块大理鹤(hè )庆秘制的吹(chuī )(🈳)肝里,就在一(💕)罐罐巍(wēi )(🐌)山殷记的咸菜里(⛅)。
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